Что влияет на отельную индустрию, которая стремится стать важной составляющей системы оздоровления и корректировки эмоционального и ментального здоровье гостей? Какие тренды могут стать драйверами развития, а какие несут в себе угрозу, скрытую или очевидную? С этим мы разбирались на стратегической сессии с группой отельеров с большим стажем работы в гостеприимстве и Андреем Пуртовым, который выступил в роли модератора.
Участники форсайта выявляли тренды, оказывающие влияние на отрасль, затем структурировали их, выделив по 5 самых важных направлений в каждой из следующих систем: отельная индустрия, туризм, образ жизни и медицина.
Тренды в отельной индустрии
- Рост цифровизации сервиса
- Рост спроса на аутентичные и тематические отели
- Рост популярности эко-отелей
- Повышение уровня благоустройства общественных пространств в отелях
- Увеличение спроса на Medical SPA отели
- Рост влияния социальных сетей на узнаваемость в мире
- Рост числа отелей в формате курортных инвестиционных апартаментов (90% запросов в гостиничном девелопменте)
- Рост спроса на качественный интернет / цифровые технологии в мире
- Рост спроса на отели для взрослых / без детей
- Увеличение общественных пространств в отелях для мероприятий
- Рост требования к качеству инфраструктуры в России
- Рост востребованности глэмпингов в России
- Рост востребованности мест силы в России
- Рост запросов на MICE в гибридном формате
- Появление экологических норм профессионального поведения у сотрудников и руководителей отелей
Тренды в туризме
- Развитие гастротуризма
- Запросы на устойчивый туризм, знакомство с природными «жемчужинами»
- Рост популярности необычных средств размещения
- Рост спроса на вторые города в России (те, которые не имеют привлекательных туристических магнитов – достопримечательностей класса А)
- Сокращение бизнес-туризма в России
- Сокращение глубины бронирования
- Увеличение путешествий по России вместо путешествий за рубеж
- Рост диджитализации туризма
- Рост числа туристических поездов (РЖД тур), в которых живут туристы
- Рост автомобильного туризма
- Рост спроса на государственную компенсацию детского / семейного отдыха
- Рост внутрирегионального туризма в выходные / праздничные дни
- Увеличение запросов на индивидуальные путешествия
- Увеличение спроса на ж/д перевозки в России в сезон
- Рост образовательного туризма
- Снижение количества авиаперевозчиков
- Рост числа самостоятельных бронирований через агрегаторы
- Уменьшение количества времени, проводимого туристом в одной локации
Тренды в образе жизни
- Рост запроса на удаленную работу
- Рост спроса на персонализированный подход к гостю
- Снижение доходов населения в России
- Повышение требований к уровню комфорта при путешествиях
- Рост bleisure-туризма
- Рост спроса на фото / видео-контент в мире
- Рост work and travel
- В городских отелях востребованность бесконтактного сервиса
- Рост гостей МГН (и увеличится после СВО)
- Снижение среднего чека за счет самостоятельных бронирований, использования аудиогидов, всевозможных аппов
- Рост спроса на ЗОЖ в России
- Зарождающийся тренд на виртуальные путешествия
- Повышение мобильности, свободное перемещение по стране \ за ее пределы
- Рост инфантильности взрослых в России
- Рост спроса на бесконтактные технологии в мире
- Рост спроса на культурный досуг в России
- Рост экосистем в диджитал
- Развитие культуры рационального потребления
- Стремление к вовлеченности в жизнь дестинации
Тренды в медицине
- Персонализированная медицина
- Цифровизация здравоохранения
- Уход за психическим и ментальным здоровьем
- Рост спроса на 5Р и комплексную медицину
- Устойчивость и экологическая ответственность: рост спроса на натуральные и экологически чистые продукты и услуги сфере медицины Wellness и SPA
- Технология улучшения качества сна
- Уход за стареющим населением: разработка специализированных программ и услуг для пожилых людей, включающих медицинский уход, физическую активность и социальную поддержку
- Устойчивость к стрессу: рост интереса к методам управления стресса, таким как йога, медитация, дыхательные практики и так далее
- Виртуальные консультации и дистанционное лечение: расширение возможностей удаленного доступа к медицинским услугам через телемедицину и другие технологии
- Биохакинг: супертехнологии, такие как искусственный интеллект, интерфейсы мозг-компьютер, сенсорное зондирование, CRISPR, ксеноботики, пробиотики и другие
Обсудив получившиеся результаты, группа составила список из 13 трендов, которые были признаны самыми актуальными и оказывающими наибольшее влияние на
будущее отелей. Для каждого тренда были выявлены угрозы и возможности для гостиничной индустрии, которые он несет за собой.
Угрозы и возможности каждого из трендов
1. Цифровизация
Плюсы: снижение операционных расходов, повышение LTV, сокращение издержек на аренду и ФОТ, увеличение скорости дополнительных продаж, увеличение количества касаний с гостем.
Минусы: потеря контроля над бизнесом при атаках людей с психическими расстройствами, уменьшение спроса на оффлайн, убыточность, отсутствие персонализации, киберугрозы, несанкционированное использование личных данных мошенниками, усиление контроля со стороны государства.
2. Рост аутентичности
Плюсы: рост просвещения, рост интереса к России, рост турпотока из других стран на интересные локации, снижение расходов на развлечения, получение конкурентного преимущества, расширение ассортимента услуг.
Минусы: повышение конкуренции, снижение wow-эффекта, снижение маржинальности, трудность в удивлении гостя, цена содержания, потеря интереса.
3. Wow-эффект
Плюсы: рост клиентского потока, рост маржинальности, повышение лояльности, конкурентное преимущество, сарафанное радио.
Минусы: пресыщение гостей, резистентность, рост издержек, короткий жизненный цикл, снижение значимости сертификации, затраты, риски, ограниченность ресурсов.
4. Рост интереса к путешествиям по России
Плюсы: развитие туристической инфраструктуры, коллаборации со смежными отраслями, улучшение инфраструктуры, популяризация профессии, дополнительный поток, развитие, увеличение количества гостей.
Минусы: рост конкуренции, снижение поддержки государства и региона, рост требований гостей, ухудшение сервиса.
5. Sharing экономика
Плюсы: коллаборации с поставщиками требуемых товаров, дополнительный бизнес, услуги, создание новых продуктов, увеличение количества продуктов.
Минусы: конкуренция с неклассифицированными ОСР, дополнительные затраты.
6. Государственные программы
Плюсы: рост капитала, льготы, кредиты, стимулирование турпотока, улучшение инфраструктуры, позитивное отношение государства к отрасли, дополнительное финансирование.
Минусы: рост государственного регулирования, рост числа объектов, рост конкуренции, ухудшение репутации отрасли, высокая конкуренция, рост контроля.
7. Изменение формы отдыха
Плюсы: рост long stay, расширение ЦА (семьи, дети), новая ЦА, дополнительный доход, новые продукты, увеличение количества гостей.
Минусы: снижение среднего чека (Rev Pan), ЦА начинает перемещаться (Бали, Вьетнам, Тайланд), рост расхода ФОТ, финансовые риски, неудовлетворенность гостей.
8. Конкуренция за персонал и удаленная работа
Плюсы: мультикомпетентность персонала, ускорение роботизации, снижение инвестиционных затрат на нее, развитие автоматизации, бережное отношение к кадрам, оптимизация процессов, возможность открывать обучающие центры, стать “кузницей” кадров.
Минусы: рост издержек на персонал, дороговизна бизнес модели работы, рост стоимости услуг, снижение маржинальности, потеря клиентов, дефицит кадров, увеличение ФОТ, сокращение количества клиентов, увеличение расходов на привлечение и поиск персонала.
9. Удорожание операционных расходов
Плюсы: импортозамещение, закрытие других объектов, снижение конкуренции, новые партнеры, альтернативные технологии.
Минусы: снижение числа объектов, так как бизнес низкомаржинальный, увеличение расходов, ухудшение уровня сервиса, локализация российского рынка, монополизация рынка, сложность прогнозирования, увеличение расходов, удорожание услуг.
10. Рост осознанности и ЗОЖ
Плюсы: емкость рынка, рост числа клиентов, рождение новых технологий, снижение затрат, повышение ценности, расширение ассортимента услуг, лояльность гостей.
Минусы: дискредитация методик за счет шарлатанов, сложность продаж качественных услуг, так как клиент разочарован, рост конкуренции, снижение доходов медицины, узкая ЦА, повышение затрат, снижение маржинальности.
11. Рост спроса на 5Р и комплексную медицину
Плюсы: снижение издержек на поиск персонала, рост LTV, продуктовые предложения, дополнительная выручка, увеличение среднего чека, увеличение длительности пребывания.
Минусы: капиталоемкость, ресурсоемкие технологии, рост конкуренции, сложность выбора, поиск ниши, персонал, уменьшение числа иностранных кадров, повышение интереса проверяющих органов, высокая ответственность перед гостем.
12. Ментальное здоровье
Плюсы: емкость рынка, рост числа клиентов, рождение новых технологий, снижение издержек на поиск персонала, рост LTV, продуктовые предложения, снижение затрат на операционную деятельность, дополнительная выручка, повышение платежеспособности гостей, повышение лояльности и возвращаемости.
Минусы: рост конкуренции, ресурсоемкие технологии, снижение среднего чека, персонал, рост конкуренции, сложность с поиском квалифицированного персонала.
13. Рост требований к сервису
Плюсы: рост лояльности, снижение LTV, улучшение качества, повышение качества услуг, процессов, стандартов, развитие.
Минусы: снижение маржинальности, повышение издержек, рост затрат на персонал, дополнительные затраты на систематическое обучение, этичность использования данных, фатальность ошибки за нарушение.
Горизонты времени
После аккумулирования данных все угрозы и возможности были распределены по трем горизонтам времени: ближайший период – 2023-2025 годы, отдаленное будущее 2026-2028 годы и далекое будущее — 2029-2030 годы.





F&B-director Mantera Group

• General Director of Food Audit;
Director of the TÖV restaurant



Chef of the restaurant Panorama Radisson Saransk
Brand chief of the Cosmos hotel chain





PR&Communication «InfluenceYou»


Executive Director of the Interium Digital Agency, Head of the AKOS International Relations Committee, Moscow





Owner of the R&W FLOWERS flower company
1. Head – 20+ years in senior positions (Pharmacy chain 36.6, Beverages from Chernogolovka, Bashneft,), ex Director of Services at SIBINTEK (Rosneft’s IT subsidiary)
Founder of the Steamjet digital hotel management company
Executive Director of inn Stay hospitality
Marketing Director of JSC Valta Pet Products, a leading company in the Russian pet industry
An expert in business scaling and building strong teams
Founder of the International Academy of Eco-Friendly Coaching ICF™
Practicing business coach for the development of teams and top managers
Founder and head of QA Hotel Service. 20 years in the hospitality industry. She worked her way up from a receptionist to a general manager and consultant to the board of directors, and only after that she created her own company. A fan of quality, service, marketing and sales systems.
Director of the Department of Internal Training and Development of Cosmos Hotel Group
Member of the Management Board — Vice President for Personnel Management of Cosmos Hotel Group, Director of the Cosmos Academy of Hospitality.
An expert in the field of branding, a graduate of the international school of creativity, head of the studio for work in the field of tourism and hospitality.
Founder and CEO of KrasotaWater company.
An expert with 20 years of experience in sales, marketing and operational management of a hotel company. He worked his way up from waiter to CEO of the Management Company. He has worked in both small private hotels and large international hotel brands.
Head of Implementation and Support areas at TeamJet
He has been engaged in leadership development for more than 25 years. A partner of the SHRM international professional community, she has personally trained more than 300 global top HR leaders over the past year alone. He works with major companies on executive and HR development, develops mentoring programs and internal careers. Executive coach — works with Fortune 500 executives. He is the author of three books, a speaker and a member of the jury at international conferences.
Director of Merlion Corporate University

— Expert in communication and speaker training
CEO DESIGN KOMPLEKT
Главный врач, педиатр, диетолог, специалист в вопросах функциональной превентивной медицины.
Генеральный менеджер Life Balance отеля Rosa Springs 5*, г. Сочи.







Founder and CEO of Vagheggi-Moscow, the official distributor of Italian professional cosmetics for spa and beauty clinics VAGHEGGI. He has been in marketing for more than 20 years, has MBA degrees in marketing and the Higher School of Psychology of the Russian Academy of Sciences. Speaker of international congresses. Author of seminars and sales trainings for cosmetologists, specialists and administrators of spas and beauty salons.











Education
Cluster General Manager Moscow Marriott Hotel Novy Arbat, Courtyard by Marriott City Center
Regional Account Executive, STR
Business Development Manager, STR
Business Strategist and Partner in NuFocus Strategic Group. US
On March 5, 2012, Andre Witchy became President of the Board of Governors of the Ecole hôtelière de Lausanne, having worked here for more than ten years. Andre Witschi is also a member of the Board of Directors of the Swiss School of Tourism and Hospitality, a member of the Board of restaurants of Saucolitos and a member of the Board of Directors of DEHOGA / IHA (German Association of Hoteliers and Restaurateurs). In 2008, he was appointed chairman of the executive committee of Steigenberger Hotels AG, a position he held until the group was sold in 2009.
«Hotel for me is a unique opportunity
Mr. Eberhard knows hospitality industry inside out due to his 26 years of experience in the hotel and restaurant business, whether it is cooking, serving tables, healthy lifestyle rules or security in the hotels and restaurants.
JULIA LEONTSEVA, Area Director of Sales, Eastern Europe, Russia&Turkey, Global Sales Office.
IRINA AND OLGA SUNDUKOVY, Founders of the design studio Sundukovy Sisters, or S + S.
Co-founder of ARA Design
DR. J.A. OSKAM, Director Research Centre Hotelschool The Hague (The two research areas of Research Centre are hospitable behaviour and its business consequences, and future developments in the hospitality industry).
• Specialised in IT for the banking, finance and trading industries.



Professor at Hotelschool the Hague, Hospitality Business School
Brand and Hospitality Strategist
Expert and consultant in hotel revenue management
The Principal at Knowing Hospitality, hospitality consulting
Business & Live skills coach, Hospitality, Travel & Tourism professional
Ph.D. in Tourism Marketing, hospitality consulting
The President of KRG Hospitality Inc., the author of the book Bar Hacks
Founder and Director of HorecaSpeakers, Director of the HIP Congress
Global Hospitality Ambassador, Consultant, Keynote Speaker and HOST of REAL Hospitality LIVE
General Manager, Speaker, Trainer at Luxury Hotels/Resorts
Hospitality Mentor, Advisor, Speaker, Top 30 Hospitality Influencer in Nigeria
A Tourism professional, Consulting, Training, Speaker
Food & Beverage Strategy, Concept Development, Hospitality Entrepreneur, Executive Coach/Mentor
Specialist with international hotel experience
CEO of AZIMUT Hotels

General Manager of Park Inn by Radisson Rosa Khutor and Radisson Hotel, Rosa Khutor
Restaurateur of Novosibirsk and Moscow
MAGDY ATTALLA, Regional Director, B.H.M.S. (Business & Hotel Management School)
Owner at Mocinno International – Growth partners for Boutique and Independent hotels, hospitality professional with two business degrees and a Black Belt in Six Sigma certification
Reputation manager at Aldemar Resorts
General Manager at Radisson Blu Olympiyskiy Hotel, Moscow
General Manager Hotel International Prague, Managing Director at LIRIKOS Invest s.r.o.
General Manager of SATEEN GROUP
Director for the Development of Industry Sales of JSC “ER-Telecom Holding”












Restaurateur, founder of Meat & Fish restaurants
Area HR Director, EERU&T Radisson Hotel Group
Development Director, “Apostrophe-Media”, expert in HR-consulting
He has been working in the sale and development of SaaS products since 2014. The first in Russia automated the purchase and transferred the Capital Repair Fund of the Sverdlovsk Region (turnover of 4 billion rubles) to the procurement SaaS platform. Created and launched an industry section for Capital Repair Funds based on the EETP.
Marketing Director, “Information Retail Integrated Systems”
— Head of the design studio, member of the Association of Interior Designers and Decorators

Managing Partner Frontdesk.ru / Big Tree



Implemented business cases:



– Expert in the field of territory marketing









Managing Partner, CEO of EHG




He has been working in the hospitality industry for more than 10 years and has managed to prove himself in many positions: from a specialist in reception and accommodation services to the general manager of the iconic River Palace business hotel in St. Petersburg.

Marketing and Strategy consultant and business coach,
Репутационный менеджер Aldemar Resorts
Основатель Nightlife University и ведущий The Nightlife Podcast
Генеральный менеджер Hotel International Prague, Управляющий директор LIRIKOS Invest s.r.o.












Региональный HR-директор Radisson Hotel Group в Восточной Европе, России и Турции
Директор по развитию компании «Апостроф-Медиа», эксперт в сфере HR-консалтинга – развития корпоративной культуры, бренда работодателя, нематериальной мотивации и счастья сотрудников. Сотрудничает с ведущими российскими и международными компаниями (Росатом, Сбербанк, Билайн, РЖД, Мейл.Ру, Авито, Райффайзенбанк, Otto Group Russia, Яндекс Маркет, СДЭК и другими).
Работает в продаже и развитии SaaS продуктов с 2014 года. Первый в России автоматизировал закупку и перевел на закупочную SaaS платформу Фонд капитального ремонта Свердловской области (оборот 4 млрд. рублей). Создал и запустил отраслевую секцию для Фондов капитального ремонта на базе ЕЭТП.
Директор по маркетингу компании «Информационные Розничные Интегрированные Системы»




Реализованные бизнес-кейсы:






