Нермин Ютоглу (Nermin Yurtoğlu)
Основатель и генеральный директор NY&Co. GLOBAL HOSPITALITY COMPANY с 30-летним опытом работы в индустрии гостеприимства, в том числе на руководящих должностях в престижных брендах. До открытия своей компании в 2010 году была генеральным директором роскошной группы бутик-отелей.
Последние 3 года для работников сферы туризма были полны перемен и задач повышенной сложности. Из ситуации с пандемией Covid мы вынесли понимание того, что люди обладают чрезвычайной жизнестойкостью, а человеческую жажду путешествий никогда не утолить. Путешествия снова на повестке дня. Индустрия туризма класса «люкс» продолжает возвращаться на былые позиции.
В настоящее время мы видим более глубокое определение роскошных отелей. Речь идет о создании уникального волшебного впечатления, подобного которому нет ни у кого другого. ”Вау!», которое подпитывает эго каждого. Речь идет не о том, чтобы удовлетворить гостя, а о том, чтобы доставить ему удовольствие.
Тренды в индустрии гостеприимства класса «люкс» в 2022 г. и ближайшем будущем.
1. Рациональное использование ресурсов и устойчивое развитие становится одной из самых важных тенденций в отрасли. К примеру, в тех регионах, которые ранее страдали от чрезмерного наплыва туристов, был нанесен ущерб природе и появилась отчужденность местных жителей. Сейчас принимаются меры по предотвращению повторного кризиса. В данный момент путешественники ищут те направления, где их пребывание окажет благотворное влияние.
2. Одной из самых сильных новых тенденций потребления предметов роскоши в различных отраслях является экологическое сознание в гостеприимстве. Именно поэтому сегменту люкс необходимо привести свои ценности в соответствие с ценностями гостей, чтобы выстроить с ними долгосрочные отношения.
По данным опроса глобальной сети туристических агентств Virtuoso, 82% туристов отметили, что в результате пандемии у них появилось желание проявлять больше ответственности во время путешествий, а 78% заявили, что важно отдавать предпочтение тем компаниям, которые проводят активную политику в области устойчивого развития.
3. Поскольку изменение климата представляет собой реальную угрозу для туризма, то к 2030 году станет обязательным сокращение углеродного следа во время путешествий по меньшей мере в 2 раза, в результате чего они станут «углеродно-отрицательными», в примеру, выбор экологичного вида транспорта, использование продуктов местного произодства. Эко-рациональные нововведения стали для отелей обязательными, но постояльцы уже ожидают большего.
4. Высококлассные бренды из сферы гостеприимства находят общий язык с новым поколением технически подкованных гостей с помощью таких инноваций, как искусственный интеллект, динамики с голосовой активацией, роботы-дворецкие и другие подобные устройства и гаджеты. Технологии сейчас — это не обезличенный сервис. Опыт использующих их отелей свидетельствует о том, что с помощью технологий можно обеспечить постояльцам повышенный комфорт, оптимизировать услуги под их нужды и гарантировать индивидуальный подход.
5. Демонстрация всех возможностей до осуществления бронирования при помощи полного погружения посредством виртуальной реальности стало большим преимуществом. Будь то экскурсия по отелю или вилле, прогулка на супер-яхте или осмотр локации для вечеринки, передовые 3D-технологии дадут возможность полностью погрузиться в просмотр «цифровой копии» выбранного объекта.
6. Предполагается, что с прекращением пандемии Covid концепция оздоровления и улучшения самочувствия станет частью ДНК отелей. По прогнозам экспертов отрасли, велнес выйдет за пределы спа и занятий йогой: в фокусе будут психическое и эмоциональное оздоровление и благополучие. Согласно Global Wellness Institute, к концу 2025 года рынок велнес-туризма достигнет отметки, превышающей 1 триллион долларов США.
Индустрия люксового туризма получила перспективную возможность создавать программы самосовершенствования, которые будут помогать людям «выйти на новый уровень»: справиться с психологической травмой, решиться на радикальные перемены, обрести цель, достичь ясности помыслов или реализовать намерения.
7. Стремление продлить жизнь постепенно становится навязчивой идеей. Allied Market Research сообщает, что к 2030 году объем мирового рынка средств борьбы со старением и препаратов для продления долголетия достигнет 44,2 миллиарда долларов США.Скоро задачей максимум для многих представителей элиты станет обретение возможности выглядеть и чувствовать себя моложе. Многие отели открывают новые «центры долголетия», где проводятся генетические исследования, процедуры биохакинга и ежемесячные сеансы коучинга.
8. Уделение особого внимания полученным впечатлениям – еще одна важная составляющая люксового сегмента индустрии гостеприимства. Основным атрибутом люкса, как правило, является эксклюзивность; тем не менее, необходимо делать упор и на впечатления, которые эта эксклюзивность несет с собой. Это может стать частью маркетинговой тактики. Если основой для рекламного посыла станут не завлекательные «фишки», а акцент на полученных от люксового отдыха впечатлениях, это может помочь Вам привлечь новую аудиторию, получив эмоциональный отклик.
9. Гастрономические впечатления: отель должен отражать культурные особенности и уникальность туристического направления. Когда туристы становятся более активными и начинают чаще путешествовать, их все больше привлекает аутентичность. Им хочется региональных блюд.
10. Одна из самых больших и сложных задач, стоящих перед люксовыми брендами, заключается в обретении востребованности у нового поколения гостей. К 2025 году более половины мирового рынка люксовых товаров индивидуального пользования будет приходиться на потребителей в возрасте до 35 лет. В следующем десятилетии в статистике путешествий будут доминировать миллениалы и поколение Z.
В связи с этим, обновление будет и в дизайне, и в сервисе, и затронет местный колорит. Международные гостиничные сети, такие как Marriott и IHG, уже открыли отели так называемых софт-брендов для молодых бизнес-путешественников и туристов, нацеленных на отдых и развлечения.
11. Продолжительность пребывания увеличится. Путешественники будут стремиться к более длительному отпуску по причине накопившегося желания отдохнуть и большей гибкости в рабочем распорядке. Отдыхающие предпочтут совершить несколько длительных поездок, а не множество коротких, чтобы освоить и оценить каждое направление по максимуму. В будущем курорты сделают полноценные жилые дома, а в некоторых случаях, и отдельно стоящие брендированные апартаменты, частью своей инфраструктуры.
12. Расширение ассортимента фирменных специализированных услуг и удобств, включая услуги консьержа или дворецкого. Батлер-сервис становится все более распространенной чертой элитных отелей. Последние тенденции включают в себя передовые технологии и предметы быта категории «смарт», управляемые голосовыми помощниками и искусственным интеллектом. Носимые устройства, приготовленная с помощью пищевого 3D-принтера еда и роботы-дворецкие – вот некоторые из футуристических элементов, к которым прибегают отели, чтобы произвести впечатление на гостей.
13. Соприкосновение с местной культурой остается чрезвычайно важным элементом роскошного отдыха. Любители путешествий класса «люкс» хотят полностью погрузиться в историю, культуру и колорит посещаемого ими направления; они желают понять местную самобытность и установить с ней эмоциональную связь.
14. Использование технологий сопряжено с рисками, которые, возможно, могут и перевесить выгоду. На фоне случающихся по всему миру кибератак, инвестиции в усиление мер кибербезопасности однозначно стали тенденцией 2022 года, и тенденция эта сохранится и в будущем.
Элитный отдых подразумевает полное отсутствие проблем. В премиальных отелях сейчас часто предоставляются услуги выделенного персонала, к которому гость сможет обратиться с любой просьбой, — это его личный контакт. Дополняя это полным погружением в потребности постояльца и предлагая ему футуристичный и “заботливый” сервис, с которым он может стать причастным к большому общему делу оздоровления природы и себя лично, мы получаем увлеченного и лояльного гостя, который будет возвращаться снова и снова, чтобы получить те самые уникальные эмоции, о которых мечтает каждый.


Главный врач, педиатр, диетолог, специалист в вопросах функциональной превентивной медицины.
Генеральный менеджер Life Balance отеля Rosa Springs 5*, г. Сочи.
Mr. Eberhard knows hospitality industry inside out due to his 26 years of experience in the hotel and restaurant business, whether it is cooking, serving tables, healthy lifestyle rules or security in the hotels and restaurants.